Conduce con habas verdes y ricotta
segundo plato de Italia - Piemonte
Hamburguesa de lentejas con calabaza y romero
Hamburguesa de lentejas con calabaza y romero
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
¡Preparación de comidas 3, 2, 1! ¿Cuántos de ustedes continúan con los preparativos semanales? A menudo preparo comidas por adelantado para tener una mejor organización semanal. Estas hamburguesas nacen precisamente por este motivo, y sobre todo, para variar el plato a fin de no comer siempre y solo las lentejas clásicas. Prepárate con la calabaza, los últimos 200gr que me dejaron en el congelador, pero puedes reemplazarla por berenjenas, calabacines, papas ... La imaginación es tuya. Si nunca ha preparado la comida, le recomiendo que lo intente. Estos son 120gr cada uno y con estas dosis salieron 5
preparación
paso 1
Remoje las lentejas secas durante toda una tarde y luego cocínelas hervidas durante 15 minutos. También descongelo la calabaza que no cocino y que picaré junto con ellas.
paso 2
En una buena batidora grande empiezo a batir las lentejas, dejando una mezcla que no es muy suave pero 50 y 50. Quito la mitad y el resto la batidora junto con la calabaza, el romero, la sal y el aceite.
paso 3
Saco la masa de la batidora y la muevo a un tazón agregando las migas de pan. Mi consistencia era bastante gruesa, por lo que 1 cucharada era más que suficiente. Con una cortadora de hojaldre hice 5 hamburguesas de 120gr cada una. Aquí está tu elección, si cocinar o no
paso 4
Por conveniencia, cocino y me enfrío para congelar, de modo que si decido comerlo, ya cocinado, lo descongelaré lentamente, la noche anterior para el almuerzo. Sin embargo, puede congelarse incluso cuando está crudo y cocinar, sin congelar para no liberar agua.
paso 5
Traje esta hamburguesa al trabajo, descongelada directamente en el recipiente. Para completar agregué ensalada, moras y arándanos. Un plato sencillo pero delicioso.