Macarons De Frambuesa
postres de Italia - Sardegna
El Veronés.
El Veronés.
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Dulces sardos suaves, ¡del cuaderno de recetas de la abuela!
preparación
paso 1
Recolectamos los polvos en el tazón y agregamos la clara de huevo, la miel y la ralladura de limón. Si usamos licor (Amaretto, una cucharadita), vamos a agregarlo ahora, así que vamos a empezar a trabajar de todo. Agregue el agua de la flor de naranja para suavizar la mezcla.
paso 2
Trabajamos la masa hasta que obtienes una mezcla firme que no se desmorona cuando vamos a hacer bolas que pellizcan para crear una especie de forma de pirámide, usando el pulgar, el índice y el medio.
paso 3
Cubra con azúcar glas antes de colocar en una sartén llena de papel pergamino. Hornee en un horno caliente a 180 grados durante 12-15 minutos, deben dorarse bien debajo y en la parte superior, la delgada que creamos con pellizcos.
paso 4
Deje enfriar unos minutos en la sartén y luego transfiéralos a una rejilla. ¡También pueden almacenarse durante 6-7 días en un recipiente hermético! Son ideales para acompañar té o café.
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