sal pastiera
panadería de Italia - Sicilia
Jodhpurs al horno BIMBY siciliano Rotisserie Método
Jodhpurs al horno BIMBY siciliano Rotisserie Método
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Los pantalones de horno típico Asador siciliana. Masa también ideal para pizzas y Mignon. Asegurar el éxito!
preparación
paso 1
Vierta en el agua jarra y la leche, añadir el azúcar y la levadura en polvo, 37 grados, 40 segundos vel. 3 Ponga la harina, la sal y la mantequilla en trozos pequeños 2 y un Vel minutos y medio. oreja
paso 2
Transferir la mezcla en un recipiente, cubrir con un paño y dejar reposar 2 horas.
paso 3
Cuando la masa se fermentó rollo en bolas de unos 90/100 gramos para piezas de gran tamaño, la mitad de peso, si quieres mignon parrilla.
paso 4
Deja que suba en el horno apagado durante una hora más Pase el pelado en una licuadora, se sazona con sal y orégano.
paso 5
Después de tiempo de ascenso, apague el horno 210 grados, el modo de ventilación. Tome una porción de masa y aplanar con las yemas de los dedos desde el interior hacia el exterior
paso 6
poner en el centro un poco de tomate sin llegar al borde
paso 7
a continuación, la mozzarella y jamón y cepillo con el huevo en los bordes
paso 8
cerca de media presión en los bordes, cepillo con el huevo toda la superficie, añadir una cuchara de tomate, y formación de polvo de sésamo
paso 9
Colóquelos en una bandeja de horno cubierta con papel pergamino y infonare durante 25 minutos hasta que estén dorados se puede encontrar mi receta aquí: http: //blog.giallozafferano.it/dolcettyepasticci/rosticceria-siciliana-mignon-metodo-bimby