74

compartes en

Lasaña de calabaza y espinaca receta baja en carbohidratos

ingredientes

personas

4

Calabacín

4 unidad

Levadura en escamas

4 cucharas

Semillas de girasol, sin sal

4 cucharas

Espinaca

300 gramos

Cebolla roja de Tropea

1 mitad

Tofu

250 gramos

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Salsa de soja

1 cuchara

Nuez moscada

a gusto

Leche de soja

300 ml

Agua en botella

300 ml

Caldo de verduras

1/2 unidad

Harina de trigo tipo 0

6 cucharas

Aceite de girasol

2 cucharas

Sal marina integral

a gusto

primer plato de mundo

Lasaña de calabaza y espinaca receta baja en carbohidratos

Lasaña de calabaza y espinaca receta baja en carbohidratos

vegano con gluten rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio con grasas saludables

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Lasaña de calabaza y espinaca receta baja en carbohidratos

La #zucchine sustituye la pasta en un plato ligero y reconfortante.

Lasaña de calabaza y espinaca receta baja en carbohidratos paso 1

paso 1

Primero preparamos la salsa bechamel. En una olla pequeña desde el fondo, a menudo calentamos el aceite y agregamos una cuchara a la vez a la harina, mezclando perfectamente los ingredientes con un batidor para que no se formen grumos.

Lasaña de calabaza y espinaca receta baja en carbohidratos paso 2

paso 2

Cuando la harina comience a tostarse y tome un bonito color avellana, agregue el agua y la nuez granular. Comenzamos a mezclar cuidadosamente, para que los ingredientes estén perfectamente mezclados y verter la leche vegetal.

Lasaña de calabaza y espinaca receta baja en carbohidratos paso 3

paso 3

Así que llevamos nuestro Bechamel a ebullición, revolviendo de vez en cuando. Cuando comienza a hervir, mezclamos vigorosamente con la batidora hasta obtener una mezcla cremosa y bastante espesa. Apague el fuego, cúbralo con una tapa y manténgalo a un lado.

Lasaña de calabaza y espinaca receta baja en carbohidratos paso 4

paso 4

¡Cuidemos el relleno! En una sartén antiadherente, caliente la cucharada de aceite de oliva; luego agregue la cebolla picada, 1 cucharada de agua y déjela hervir a fuego lento durante unos minutos.

Lasaña de calabaza y espinaca receta baja en carbohidratos paso 5

paso 5

Cuando la cebolla esté suave, agregue el tofu desmenuzado y la salsa de soja, por lo que es sabor por unos momentos.

Lasaña de calabaza y espinaca receta baja en carbohidratos paso 6

paso 6

A continuación, agregue la espinaca picada en trozos gruesos, mezcle todo y cocine durante aproximadamente 6 - 8 minutos, de modo que las verduras pierdan una buena parte de la vegetación y se sequen. Retire la sartén del fuego y sazone con la nuez moscada.

Lasaña de calabaza y espinaca receta baja en carbohidratos paso 7

paso 7

Y ahora vamos a componer la lasaña. Divida el calabacín por la mitad en la dirección del ancho, luego córtelos longitudinalmente en rodajas muy finas, ayudándonos con una mandolina o un cuchillo muy afilado y prestando la máxima atención.

Lasaña de calabaza y espinaca receta baja en carbohidratos paso 8

paso 8

Vierta la bechamel en el fondo de una sartén. Organizamos las rodajas de calabacín para formar una primera capa, cubrimos con unas cucharadas de bechamel, agregamos el relleno de spinancini y desempolvamos la superficie con la levadura y las semillas de girasol.

Lasaña de calabaza y espinaca receta baja en carbohidratos paso 9

paso 9

Luego repite el paso anterior hasta que te quedes sin ingredientes. Luego hornee la lasaña en el horno a 220 ° C en modo ventilado durante aproximadamente 20 a 25 minutos y opere la parrilla en los últimos momentos para obtener una hermosa corteza dorada.

Lasaña de calabaza y espinaca receta baja en carbohidratos paso 10

paso 10

Deje que la lasaña descanse durante unos diez minutos antes de servir.

Loading pic