Fideos a su vez a las verduras picantes
platos únicos de Italia
Lentejas en blanco
Lentejas en blanco
lista en
35 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un plato sabroso, con proteínas y aparentemente sofisticado, pero en realidad es fácil de hacer
preparación
paso 1
Para esta receta necesitamos lentejas rojas decortizadas, bebidas vegetales, pimentón dulce (que olvidé poner en la imagen), sal, aceite de oliva virgen extra, limón, un manojo de salvia y romero.
paso 2
Primero prepare el aceite con sabor a limón. Rallar la corteza de limón y mezclar con el aceite EVO. Es hora de preparar la receta y será sabroso. En el mercado hay listos, o para sazonar las lentejas puedes usar un simple aceite de oliva virgen extra.
paso 3
Ate el manojo de salvia y romero con un hilo de cocina para que no se disperse durante la cocción.
paso 4
Cocine las lentejas, junto con la salvia y el romero, en leche de almendras sin endulzar (de la cual ya hemos publicado la receta) o almendras y coco.
paso 5
Agregue una pizca de pimentón dulce y un poco de sal al comienzo de la cocción. Vierta en la mitad del medio la leche, agregándola según sea necesario para que la crema de lentejas permanezca espesa. Las lentejas se cocinarán en unos 20 minutos. Podrías avanzar un poquito de leche
paso 6
Cuando las lentejas estén cocidas, es decir, suaves, elimine las hierbas aromáticas.
paso 7
Cuando el fuego esté apagado, sazone con aceite de limón o, en ausencia de este, con aceite Evo simple.
paso 8
Por separado prepare un trozo de verduras guisadas (yo usé zanahorias, pimientos y berenjenas) cortado en cubos pequeños.
paso 9
Para guisar las verduras, pongo un poco de agua en una sartén junto con la nuez vegetal granular, cuando hierve, vertgo los cubos y agrego un poco de agua cuando sea necesario. Cuando estaba cocinado y el fuego apagado, serví un poco de aceite (jugo de limón).
paso 10
Para servir, ya que no tenía coppapasta, creé una cúpula con un cuenco y luego la alisé con un cuchillo. Una ronda de verduras guisadas y ¡voilá! El almuerzo está servido!