parmesana quiche
entradas de Italia - Lombardia
luz berenjena rebozada
luz berenjena rebozada
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Aperitivo o merienda sabrosa pero muy ligero, listo en un instante y con poco procesamiento. Sin petróleo, pero fresco y sabroso!
preparación
paso 1
Antes de comenzar la preparación, que es muy rápido, encender el horno a 180 grados. Cortar las berenjenas en rodajas finas, alta alrededor de dos a tres milímetros.
paso 2
Preparar la masa con sal (fundamental), harina de trigo y agua, mezclando bien. La mezcla debe ser suave, pero no demasiado líquido. Mezclar en un bol con el pan rallado y la sal lorigano.
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paso 3
Sumerja cada rebanada de berenjena en bateador y luego pasarlo en pan rallado. Poner las berenjenas empanadas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y hornear durante 30 minutos, dando vuelta a mitad de cocción.
paso 4
Para una aún más crujiente, se utiliza la parrilla en el último minuto, elevando la temperatura del horno a 200 grados.