10

compartes en

Medallones de Camote

ingredientes

personas

3

Sal yodada

a gusto

Comino

1 cucharita

Pimienta cayena

1 cucharita

Cilantro

25 gramos

Cebollas

1 mitad

Ají picante

a gusto

Copos de avena

1 taza

Batatas

2 tazas

Aceite de oliva

2 cucharas

platos únicos de México

Medallones de Camote

Medallones de Camote

vegano con gluten rico en hierro rico en potasio rico en magnesio con grasas saludables

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Medallones de Camote

Medallones de camote naranja (batata)

Medallones de Camote paso 1

paso 1

Lavar, pelar, picar en cubos y cocer el camote en suficiente agua hasta suavizar. Dejar enfriar y retirar cáscara.

Medallones de Camote paso 2

paso 2

Picar finamente la cebolla, cilantro, chile serrano (ají picante)

Medallones de Camote paso 3

paso 3

Procesar todos los insumos, hasta obtener una mezcla uniforme, suave y moldeable para formar los medallones con ayuda de papel encerado. Tomar pequeñas porciones, sobre el papel, tapar con el mismo y aplasta, dar forma.

Medallones de Camote paso 4

paso 4

En un sartén con una cucharada de aceite de oliva, dora de ambos lados. Y sirve acompañando con la guarnición que desees.

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