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compartes en

Naan o pan indio

ingredientes

personas

4

Harina de trigo tipo 00

250 gramos

Yogurt entero

125 gramos

Levadura de cerveza seca

3 y 1/2 gramos

Sale

a gusto

Azúcar blanca

1 pizca

Agua

60 gramos

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

panadería de Italia

Naan o pan indio

Naan o pan indio

vegetariano con gluten con lactosa

lista en

2 horas 40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Naan o pan indio

El pan naan o indio es un tipo de pan con levadura que está muy extendido en el Medio Oriente y precisamente hablamos de un pan de origen pakistaní. Lo que lo caracteriza es la cocción en hornos especiales hechos de barro y es particular para la masa hecha simplemente de harina, yogur y agua.

Naan o pan indio paso 1

paso 1

Hacer pan naan o indio es muy simple y no necesita una actitud particular para hacer pan. Tamice la harina en un tazón grande, luego agregue la levadura, el azúcar, la sal, la cucharada de aceite y el yogur.

Naan o pan indio paso 2

paso 2

Comenzamos a amasar y poco a poco vamos agregando el agua caliente. Trabajamos la masa hasta que obtengas una buena bola homogénea que descansaremos durante un par de horas cubiertas por una lámina de película.

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Naan o pan indio paso 3

paso 3

Una vez duplicado el volumen, reanudamos la masa y la dividimos en cuatro. Distribuimos cada pieza en una pizza redonda con un diámetro de unos 15 cm.

Naan o pan indio paso 4

paso 4

Calentamos una sartén antiadherente y horneamos el pan Naan a fuego lento durante unos 5 minutos por cada lado para permitir que se cocine en el interior.

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