Paella de Pescado y Pollo
platos únicos de España
Paella Valenciana
Paella Valenciana
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Una paella clásica española, concretamente de la región valenciana.
preparación
paso 1
Echamos un chorro de aceite en el paellero, salamos la carne y a continuación pasamos a freírla.
paso 2
Cuando ya esté prácticamente hecha, añadimos la judía verde y dejamos que se haga muy bien junto a la carne.
paso 3
Una vez que esté tanto la verdura como la carne muy bien hecha en una olla a parte añadimos agua y dejamos que tanto la carne como la verdura se cuezan aproximadamente durante unos 15 minutos.
paso 4
Pasamos a rallar los tomates los incorporamos a la paella y dejamos que se sofría añadimos la carne y la verdura para que se sofrían conjuntamente.
paso 5
Añadimos el arroz y lo salteamos. Una vez que cambie de color, añadimos el caldo de hervir la verdura y la carne.
paso 6
Le añadimos la sal y el azafrán. Dejamos cocer aproximadamente durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno.
paso 7
Apagamos el fuego y dejamos reposar el arroz durante unos 5 minutos tapado con un paño o papel alba
paso 8
Servimos.
paso 9
Espero que os guste y me deis vuestra opinión!