
croquetas de pescado con azafrán
primer plato de Italia - Puglia
Pasta con calabacín y crema de azafrán
Pasta con calabacín y crema de azafrán
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
La pasta con calabacín y crema de azafrán es un primer plato sencillo de preparar que pone todos están de acuerdo con su delicado sabor de calabacín y hacerse más intensos y coloridos gracias allaggiunta azafrán! #cucina
Para preparar la pasta a la crema de calabacín y azafrán comenzado la derecha desde la preparación de la salsa.
Picar la cebolla finamente y mantener a un lado después se lavó calabacín, comprobar y cortar en rodajas gruesas alrededor de 3-4 mm.
A continuación, tomar una sartén y vierta la cebolla con aceite de oliva virgen extra y se deja freír a fuego medio-bajo. Cuando la cebolla se ablande también acaba de añadir el calabacín picado.
Añadir sal y pimienta y cocer unos diez minutos, añadiendo un poco de agua.
Cuando los calabacines estén cocidas, añadir el azafrán fundido en un poco de agua, mezclar bien y batir bien.
Vuelva a colocar la crema obtenida en la sartén.
Mientras tanto, cocer la pasta en agua hirviendo con sal, escurrir al dente y mezclar con la apósito recién preparado.
Revuelva suavemente a fuego alto, agregue una cucharada de queso parmesano rallado y el perejil fresco picado.
Servir la pasta con crema de calabacín y azafrán y caliente con una pizca de pimienta.