croquetas de pescado con azafrán
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Pasta con calabacín y crema de azafrán
ingredientes
personas
4
Cebollas
1 unidad
Calabacín
350 gramos
Pasta integral
320 gramos
Azafrán
1 gramo
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
Queso rallado
50 gramos
primer plato de Italia - Puglia
Pasta con calabacín y crema de azafrán
Pasta con calabacín y crema de azafrán
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La pasta con calabacín y crema de azafrán es un primer plato sencillo de preparar que pone todos están de acuerdo con su delicado sabor de calabacín y hacerse más intensos y coloridos gracias allaggiunta azafrán! #cucina
preparación
paso 1
Para preparar la pasta a la crema de calabacín y azafrán comenzado la derecha desde la preparación de la salsa.
paso 2
Picar la cebolla finamente y mantener a un lado después se lavó calabacín, comprobar y cortar en rodajas gruesas alrededor de 3-4 mm.
paso 3
A continuación, tomar una sartén y vierta la cebolla con aceite de oliva virgen extra y se deja freír a fuego medio-bajo. Cuando la cebolla se ablande también acaba de añadir el calabacín picado.
paso 4
Añadir sal y pimienta y cocer unos diez minutos, añadiendo un poco de agua.
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paso 5
Cuando los calabacines estén cocidas, añadir el azafrán fundido en un poco de agua, mezclar bien y batir bien.
paso 6
Vuelva a colocar la crema obtenida en la sartén.
paso 7
Mientras tanto, cocer la pasta en agua hirviendo con sal, escurrir al dente y mezclar con la apósito recién preparado.
paso 8
Revuelva suavemente a fuego alto, agregue una cucharada de queso parmesano rallado y el perejil fresco picado.
paso 9
Servir la pasta con crema de calabacín y azafrán y caliente con una pizca de pimienta.
