Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia - Puglia
Pasta con radicchio y salchicha
Pasta con radicchio y salchicha
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
El encuentro entre ingredientes genuinos y un rico sabor da vida a un plato principal único con un sabor envolvente: ¡es la radicchio de pasta y la salchicha!
preparación
paso 1
Lave la cabeza del radicchio y quite las hojas exteriores, luego corte en tiras.
paso 2
En una sartén, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, saltee la cebolla finamente picada. Cuando esté marchito, agregue la salchicha desmenuzada y dore durante unos minutos.
paso 3
Licuar con un poco de vino tinto. Tan pronto como el vino se haya evaporado, agregue el radicchio. Agregue sal y pimienta.
paso 4
Deje cocinar revolviendo de vez en cuando. Agregue un poco de agua si parece que se seca demasiado.
paso 5
Mientras tanto, cocine la pasta en abundante agua con sal. Una vez cocinado, escúrralo y viértalo en la sartén con la salsa.
paso 6
Finalmente agregue el queso parmesano rallado, mezcle bien y sirva caliente.