albóndigas de brócoli
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Pastas cocidas al horno con col verde
ingredientes
personas
4
Brócoli
500 gramos
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharas
Cúrcuma
a gusto
Concentrado de tomate
1/2 cuchara
Pasta de sémola
400 gramos
Cebollón
2 unidad
Piñones secos
40 gramos
Pasas de uva
40 gramos
Pan rallado
a gusto
Manteca de soja
20 gramos
primer plato de Italia - Sicilia
Pastas cocidas al horno con col verde
Pastas cocidas al horno con col verde
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La pasta al horno con la col rizada, los piñones y las pasas de uva es uno de los buques insignia de caballos de mi madre y es el plato que más que nada es mi infancia, siempre he sido mi plato favorito por excelencia
preparación
paso 1
En primer lugar col verde limpio y cortado en pedazos no muy pequeños. cocinero col en agua hirviendo con sal. Mientras tanto, las cebollas peladas y cortarlas en rodajas.
paso 2
En una sartén freír la cebolla con 2 cucharadas de aceite y cuando estén suaves añadir una cucharadita de concentrado de tomate que le causó a disolver con un poco de agua.
paso 3
Una vez que el repollo se cocina, y eliminar del agua, teniendo cuidado de no tirar el agua de cocción. Añadir el repollo a la cacerola de la salsa y cocer durante unos 10 minutos a fuego medio. Añadir los piñones y las pasas.
paso 4
En el agua de bicarbonato de cocinar medias mangas col añadir una pizca de cúrcuma y tan pronto como se esté cocido, escurrir y mezclar con la salsa, añadiendo un poco de mantequilla para mezclar bien.
paso 5
Verter la masa en un molde engrasado, espolvorear pan rallado y explanadas. Gratinate la masa en un horno caliente a 200 ° C durante 20 minutos y Buen apetito !!
