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compartes en

Piadina integral con semillas

ingredientes

personas

10

Harina de trigo tipo 0

200 gramos

Harina integral

300 gramos

Sale

5 pizcas

Bicarbonato

1 cucharita

Aceite de girasol

50 ml

Agua

250 ml

Semillas de lino, linaza

2 cucharas

Semillas de girasol, sin sal

2 cucharas

Semillas de calabaza

2 cucharas

panadería de Italia - Emilia-Romagna

Piadina integral con semillas

Piadina integral con semillas

vegano con gluten con grasas saludables

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Piadina integral con semillas

Esta versión de la piadina ciertamente no es para los puristas, pero es 100% vegana y sana, porque está basada en harina de trigo integral y sin manteca.

Piadina integral con semillas paso 1

paso 1

Coloque todos los ingredientes secos y las semillas en un recipiente, luego agregue el aceite y comience a amasar. Mientras tanto, agregue agua un poco a la vez.

Piadina integral con semillas paso 2

paso 2

Transfiera la masa a una tabla de repostería y continúe amasando para que quede suave y lisa.

Piadina integral con semillas paso 3

paso 3

En este punto, ayudándose con la balanza, divida la masa en 10 partes de aproximadamente 80 gramos cada una.

Piadina integral con semillas paso 4

paso 4

Calentar una sartén con un fondo antiadherente a fuego medio y, mientras tanto, comenzar a extender las porciones de masa con un rodillo para obtener discos de aproximadamente 18 - 20 cm de diámetro.

Piadina integral con semillas paso 5

paso 5

Cocine cada piadina en la sartén durante unos 2 minutos por cada lado. Cuando estén listos, envuélvalos en un paño limpio para que permanezcan suaves y no se enfríen.

Piadina integral con semillas paso 6

paso 6

Puede llenar las piadinas como lo prefiera y, si lo desea, una vez enfriadas, puede transferirlas en una bolsa de hielo y almacenarlas en el congelador y luego calentarlas en el horno si es necesario.

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