Conduce con habas verdes y ricotta
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Pizza enrollada!
ingredientes
personas
4
Harina de trigo tipo 0
200 gramos
Harina de maíz Morado
20 gramos
Aceite de oliva
15 gramos
Levadura de cerveza fresca
5 gramos
Azúcar blanca
2 gramos
Sale
1 gramo
Agua
100 gramos
Jamón crudo
3 lonjas
Salchichón
70 gramos
Emmenthal
50 gramos
Salsa de tomate en frasco, sin sal
4 cucharas
panadería de Italia
Pizza enrollada!
Pizza enrollada!
lista en
8 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
¡Lo llené con el salchichón sobrante y el queso rallado!
preparación
paso 1
Recolectamos los polvos en un recipiente, agregamos el aceite y 20 ml de agua donde hemos disuelto la levadura, antes de agregar el resto poco a poco, se mezclan con un tenedor o con la batidora con el gancho en espiral.
paso 2
Amasamos durante unos diez minutos en la superficie, alargando y doblando la masa. Formamos una bola que elevaremos en un tazón ligeramente engrasado hasta doblarla.
paso 3
Una vez que se haya levantado, extiéndalo con un rodillo hasta un espesor de aproximadamente medio centímetro. Sazone la passata con sal y orégano (también le puse un chile rallado).
paso 4
Ensuciamos la masa dejando los bordes libres, la hacemos con embutidos y terminamos con el queso. Obviamente, puedes llenarlo como quieras, ¡seguramente lo haré con unas deliciosas verduras asadas!
paso 5
Enrolle desde el lado que está a nuestro lado, ajustando el cierre en la parte inferior. Transfiera a la sartén y cepille con aceite antes de agregar más queso para decorar. (En mi caso, quería terminarlo de una vez por todas!)
paso 6
En un horno caliente a 220 ° durante 10 minutos, luego bájelo a 190 °, déjelo cocer durante otros 20 minutos. ¡Sácalo del horno, déjalo enfriar unos diez minutos antes de cortarlo! Buena cena
