Conduce con habas verdes y ricotta
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Pastel de carne con jamón cocido y queso fontina.
ingredientes
personas
4
Carne molida de res
500 gramos
Pan de miga
3 lonjas
Huevos
1 unidad
Perejil
1 ramita
Sale
a gusto
Pimienta
a gusto
Grana Padano rallado
1 cuchara
Jamón crudo
100 gramos
Fontina
100 gramos
Pan rallado
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Cipolla
1 unidad
Apio
1 tallo
Zanahorias
1 unidad
Caldo vegetal
a gusto
segundo plato de Italia - Puglia
Pastel de carne con jamón cocido y queso fontina.
Pastel de carne con jamón cocido y queso fontina.
lista en
1 hora 10 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un plato sencillo de preparar pero sobre todo muy sabroso, es una de esas recetas que a todos les gusta un poco, incluso para los niños que apenas comen carne.
preparación
paso 1
En un tazón agregue la carne picada, el huevo, el perejil bien picado, el pan previamente ablandado en un poco de leche y bien escurrido, el parmesano rallado, las migas de pan, una pizca de sal, una pizca de pimienta.
paso 2
Mezcla todos los ingredientes con tus manos para compactarlos y esparce la carne en una hoja de papel pergamino, formando un rectángulo. Unte las lonchas de jamón y queso fontina sobre la carne.
paso 3
Empiece a envolver la lámina de carne sobre sí mismo, ayudándose con el papel de pergamino y gradualmente enróllelo, retírelo suavemente, hasta que forme la forma clásica del pastel de carne enrollado.
paso 4
Cierre los bordes del pastel de carne para evitar que el relleno salga durante la cocción.
paso 5
Luego, en una cacerola, preparar un salteado de cebolla, apio y zanahoria. Suavemente ponga el pastel de carne y dore en ambos lados.
paso 6
Después de unos minutos, coloque el pastel de carne en un molde para hornear y hornee a 180 °, continúe cocinando y rocíelo a menudo con un cucharón de caldo de verduras previamente preparado.
paso 7
Una vez cocido, sacarlo del horno, dejar enfriar y servir en rodajas!
