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compartes en

quiche integral con calabaza, achicoria roja y el tocino dulce

ingredientes

personas

8

Huevos

3 unidad

Pancetta

200 gramos

Achicoria roja

1 unidad

Panna di riso

250 gramos

Pulpa de calabaza

400 gramos

Sal yodada

a gusto

Agua

100 ml

Aceite de oliva virgen extra

70 ml

Xantano

6 gramos

Fécula de papa

25 gramos

Harina de trigo sarraceno

112 gramos

Harina de arroz integral

112 gramos

entradas de Italia

quiche integral con calabaza, achicoria roja y el tocino dulce

quiche integral con calabaza, achicoria roja y el tocino dulce

con carne con huevos rico en potasio

lista en

2 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

quiche integral con calabaza, achicoria roja y el tocino dulce

Sencillo y delicioso!

quiche integral con calabaza, achicoria roja y el tocino dulce paso 1

paso 1

Comenzar con la preparación de la pasta brisa: se vierte la harina y xantano en un bol, añadir el aceite y comenzar a amasar.

quiche integral con calabaza, achicoria roja y el tocino dulce paso 2

paso 2

Verter lentamente poco de agua a la vez y continuar amasando hasta obtener una bola desmenuzable pero firme y no pegajosa.

quiche integral con calabaza, achicoria roja y el tocino dulce paso 3

paso 3

Envolver en papel film y dejar reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.

quiche integral con calabaza, achicoria roja y el tocino dulce paso 4

paso 4

Dedicar por lo que la preparación del relleno: Cocer la calabaza de vapor (o en el horno a 200 ° C) durante 20 minutos, luego se mezcla con la crema de arroz y huevos.

quiche integral con calabaza, achicoria roja y el tocino dulce paso 5

paso 5

Cocine a fuego medio el tocino en una sartén hasta que la grasa se haya derretido y el tocino comienza a abbrustolirsi.

quiche integral con calabaza, achicoria roja y el tocino dulce paso 6

paso 6

Mientras tanto, cortar la achicoria en tiras finas. Una vez que el tocino se inicia dorar, añadir la achicoria y deje que se seque (que tomará un par de minutos).

quiche integral con calabaza, achicoria roja y el tocino dulce paso 7

paso 7

Después de 30 minutos, bien engrasada torta de pan y la línea con brisa pasta. La masa se desmorona, por lo que no puede rodar.

quiche integral con calabaza, achicoria roja y el tocino dulce paso 8

paso 8

Ayudando con las manos y compacto que cubre toda la superficie de la sartén (el concepto es el mismo que cuando es la base de la tarta de queso).

quiche integral con calabaza, achicoria roja y el tocino dulce paso 9

paso 9

Una vez creada la base, se vierte una capa delgada de crema de calabaza, los arreglos sobre el tocino y la achicoria y cubrir con la crema restante.

quiche integral con calabaza, achicoria roja y el tocino dulce paso 10

paso 10

Hornear la quiche durante aproximadamente 1 h en un horno estático a 180 ° C.

quiche integral con calabaza, achicoria roja y el tocino dulce paso 11

paso 11

Lejos el quiche se enfríe un poco antes de cortar. Se puede servir caliente o frío. Cerrada bien en un recipiente que se mantendrá durante 2-3 días como máximo en el refrigerador.

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