Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia - Veneto
arroz integral con radicchio y frijoles negros
arroz integral con radicchio y frijoles negros
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
¡Un primer plato sabroso, nutritivo pero ligero!
preparación
paso 1
Remoje el arroz integral durante aproximadamente una hora.
paso 2
Para cocinarlo, hervirlo en una cacerola durante unos 40 minutos. Mientras tanto prepara el aderezo!
paso 3
En una sartén freír el puerro picado con el ajo en tres cucharadas de aceite. UNA PEQUEÑA MAQUILLAJE: Utilicé el de tomates secos en aceite.
paso 4
Cuando se hayan ablandado, agregue el radicchio, nuez moscada y mejorana. Sazone con sal y al final agregue los frijoles negros (tomé del congelador un frasco de los que había cocinado previamente). Sazone con una cucharada de levadura alimentaria.
paso 5
Escurrir el arroz y verterlo en la sartén con el radicchio y los frijoles. Mezclar bien para mezclar todo y agregar unas gotas de jugo de limón (debería servir para absorber mejor el hierro que contienen las verduras, en este caso los frijoles).
paso 6
Disfruta tu comida!