croquetas de pescado con azafrán
75 recetas
Risotto con avellanas y Castelmagno
ingredientes
personas
4
Arroz carnaroli
320 gramos
Queso rallado
200 gramos
Cebollas
1 unidad
Avellanas tostadas
30 gramos
Vino blanco de mesa
1 vaso
Sal yodada
a gusto
Manteca, mantequilla
1 nuez
Caldo vegetal
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
primer plato de Italia - Piemonte
Risotto con avellanas y Castelmagno
Risotto con avellanas y Castelmagno
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
El Castelmagno es un queso DOP piamontesa, un verdadero placer, perfecto para comer en combinación con miel y mermeladas, se presta bien a la cocina.
preparación
paso 1
Cortar la cebolla y appassitela en una sartén con un poco de aceite.
paso 2
Añadir el arroz y brindar por un par de minutos. Verter el vino blanco y continuar la cocción el arroz, añadiendo un poco 'en un momento en el caldo caliente.
paso 3
Un par de minutos antes de apagar el fuego, añadir el queso rallado y mezclar Castelmagno.
paso 4
Apagar el fuego, añadir la mantequilla y revuelva.
paso 5
Servir en cada plato y añadir un puñado de avellanas (pelada y tostada) rallado.
