Risotto con granada, brie y crema de puerros
primer plato de Italia
Risotto con radicchio en brie
Risotto con radicchio en brie
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
sabroso risotto presentatodirettamente en forma de queso
preparación
paso 1
Lavar y limpiar los puerros
paso 2
freír en una sartén con poco aceite a fuego lento durante unos minutos. Retire de la olla y dejar de lado.
paso 3
Calentar el caldo.
paso 4
En la olla poner a tostar el arroz durante unos minutos a fuego alto, removiendo con una cuchara de madera, dejar que se pegue.
paso 5
Añadir sal y poner tres cucharones de caldo caliente, bajar el fuego y seguir removiendo.
paso 6
Cortar la achicoria en tiras finas y añadir al arroz junto con el puerro.
paso 7
Llevar a cocinar el arroz, añadiendo más caldo si es demasiado seca
paso 8
Tomar la forma de Brie, eliminar la corteza arriba y cavar el interior para formar un recipiente.
paso 9
Cuando esté cocido, retirar del calor y añadir el brie tomada desde dentro de la forma, bata
paso 10
Dejarlo cubierto durante 2 minutos para descansar.
paso 11
Servir colocando el arroz directamente en el brie recipiente.