sopa de alcachofa de Jerusalén con garbanzos
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Risotto integral con hinojo y peras
ingredientes
personas
1
Arroz integral, grano largo
60 gramos
Hinojo
1 mitad
Peras
1 mitad
Crema vegetal para cocina, sin gluten
100 gramos
Leche vegetal
1 taza
Perejil
2 ramitas
Nuez moscada
a gusto
Cúrcuma
a gusto
Levadura en escamas
2 cucharas
Pan rallado
2 cucharas
Apio
1 tallo
Zanahorias
1 mitad
Puerro
40 gramos
Tomatitos
2 unidad
Sal yodada
a gusto
Avellanas
5 unidad
primer plato de Italia
Risotto integral con hinojo y peras
Risotto integral con hinojo y peras
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una mezcla de sabores otoñales!
preparación
paso 1
En primer lugar preparar el caldo hirviendo los tomates cortados por la mitad, el puerro, la zanahoria, el apio, una pizca de cúrcuma y sal gruesa. Una vez que comience a hervir cocer a fuego lento durante media hora.
paso 2
Mientras tanto, cortar el hinojo en tiras finas y cocinar en una sartén con la leche. Añadir el perejil, poner la tapa y dejar que se ablande.
paso 3
Después de diez minutos se añade el arroz con hinojo. Mezclar bien por un tiempo y luego empezar a añadir el caldo de verduras.
paso 4
Continuar para cocinar el arroz añadiendo el caldo, después de veinte minutos, añadir la pera picada finamente.
paso 5
Después de la cocción (tardará unos veinte minutos), añadir la nata, mezclar bien y calentar de la levadura nutricional copos, nuez moscada y pan rallado.
paso 6
Adorne con las avellanas picadas e..buon apetito!
