Orecchiette con brócoli
de
43 recetas
rollos de col con aceitunas Taggiasca
ingredientes
personas
4
Olive Taggiasca Madama Oliva
150 gramos
Ají picante
a gusto
Sal yodada
a gusto
Ajo
2 dientes
Zanahorias
2 unidad
Brócoli
500 gramos
Col de Milán
800 gramos
acompañamientos de Italia
rollos de col con aceitunas Taggiasca
rollos de col con aceitunas Taggiasca
lista en
1 hora 15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Excelentes rollos de col con brócoli y aceitunas Taggiasca, sabor aromático, afrutado y armonioso, se comen solos o como un ingrediente en muchas recetas. En particular, se inserta en la carne y el pescado cocido o guarniciones de verduras y hortalizas. Otro uso típico es con platos de pasta regional, donde el sabor de la aceituna se convierte en el príncipe de sabor o sazonar con la captura en el reconocido trenette de Liguria.
preparación
paso 1
Lavar y limpiar el brócoli, repollo y zanahorias, por su parte puso en el fuego una olla que contiene agua y llevar a ebullición.
paso 2
Hervir las verduras durante unos 12/18 minutos después de que el agua ha vuelto a hervir. Escurrir el brócoli y exprimir el exceso de agua y colocar en un plato.
paso 3
Tomar una sartén y verter un chorrito de aceite de oliva virgen extra, añadir el ajo y el lugar a fuego lento.
paso 4
Cuando el ajo esté dorado verter el brócoli y las aceitunas Taggiasca en la sartén añadiendo el pimiento y cocinar por 5/7 minutos, revolviendo con frecuencia, con sal justo antes de apagar el fuego.
paso 5
Tome las hojas de la col y las ponen sobre una tabla de cortar, colocar los brócoli retocadas con aceitunas Taggiasca y rollo a rollo.
paso 6
Servir los rollos y decorar con unas aceitunas y zanahorias cortadas añadiendo un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
