crepe
-3 recetas
rosquillas
ingredientes
personas
10
Harina de trigo tipo 0
500 gramos
Leche UHT entera
250 ml
Azúcar de caña
50 gramos
Manteca, mantequilla
100 gramos
Huevo, yema
3 unidad
Levadura madre
150 gramos
Sal yodada
1 pizca
Azúcar impalpable
30 gramos
Aceite de girasol
1 litro
postres de Alemania
rosquillas
rosquillas
lista en
7 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
donas de levadura con redundante
preparación
paso 1
Disolver la levadura (renovados al menos 2 veces) con leche caliente y azúcar 1 cucharada
paso 2
Poner la harina en el mezclador y el gancho de amasar K 5 mn cubren con papel plástico y deje crecer durante unas 4 horas que en el horno con la luz en
paso 3
Pasado el tiempo se desinfle un poco con las manos que se derraman sobre una superficie enharinada y se extendió con un rodillo hasta una altura de unos 2 cm
paso 4
La formación de los discos con un cuenco de pasta 8 cm o con un vaso
paso 5
Ponerlos en hornear cubierta de papel con papel de aluminio y dejar que se elevan en el horno con la película y la luz dentro o fuera de la cubierta con una manta d abrigo de corrientes de aire hasta que doble
paso 6
Al final de la fermentación de freír con aceite caliente mí con el termómetro a 170 ° x nn los que tuvo con un trozo de masa que arde tomar la prueba tan pronto como usted ve la mezcla de reacción
paso 7
Dejar enfriar sobre relleno tibia papel absorbente al gusto con crema Nutella o mermelada al gusto
paso 8
Espolvorear con azúcar glas
