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compartes en

Rollo de hojaldre con brócoli romanesco

ingredientes

personas

8

Harina de espelta integral

300 gramos

Aceite de girasol

80 ml

Leche de soja

80 ml

Bicarbonato

1 pizca

Repollo romano

1 mitad

Alubias cannellinni, en lata

200 gramos

Mozzarella de arroz

80 gramos

Tomates secos

5 unidad

Aceitunas negras

2 cucharas

Ajo en polvo

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Sale

a gusto

Pimienta negra

a gusto

platos únicos de mundo

Rollo de hojaldre con brócoli romanesco

Rollo de hojaldre con brócoli romanesco

vegano con gluten

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Rollo de hojaldre con brócoli romanesco

El rollo de hojaldre con brócoli romano es un plato único, delicioso y saludable, perfecto para preparar con antelación y adecuado para almuerzos en marcha.

Rollo de hojaldre con brócoli romanesco paso 1

paso 1

En un tazón grande mezcle la harina de espelta con el bicarbonato. Luego agregue el aceite de girasol y amáselo con los dedos para obtener una mezcla de arena.

Rollo de hojaldre con brócoli romanesco paso 2

paso 2

Sin trabajar demasiado la masa, agregue la leche vegetal poco a poco hasta obtener una consistencia homogénea y no demasiado blanda.

Rollo de hojaldre con brócoli romanesco paso 3

paso 3

Haga una masa de la masa, luego envuélvala en una envoltura de plástico y déjela reposar en el refrigerador.

Rollo de hojaldre con brócoli romanesco paso 4

paso 4

Mientras tanto, lavar y dividir el brócoli romano en flósculos. Blanquear en agua con sal durante unos 15 minutos, luego escurrir y colocar en un recipiente.

Rollo de hojaldre con brócoli romanesco paso 5

paso 5

Agregue los frijoles cannellini, las aceitunas y los tomates cortados en trozos pequeños, el ajo en polvo y el aceite. Añadir un montón de pimienta y añadir sal.

Rollo de hojaldre con brócoli romanesco paso 6

paso 6

Recupere la masa del refrigerador y extiéndala con un rodillo muy fino sobre una hoja de papel para hornear formando un rectángulo (no es necesario que sea preciso).

Rollo de hojaldre con brócoli romanesco paso 7

paso 7

Distribuya la mitad de la mozzarella cortada en trozos pequeños en el centro de la masa, luego el relleno de brócoli romano y la segunda mitad de la mozzarella teniendo cuidado de dejar un espacio en el borde de unos 5 - 6 cm.

Rollo de hojaldre con brócoli romanesco paso 8

paso 8

Humedezca los bordes de la masa, luego doble los lados largos sobre el centro, superponiéndolos y luego los cortos. Selle todo con un tenedor y cepille la superficie con aceite de girasol.

Rollo de hojaldre con brócoli romanesco paso 9

paso 9

Hornee a 200 ° C y cocine el rollo durante 30 minutos o hasta que esté dorado.

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