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compartes en

Soufflé De Setas

ingredientes

personas

2

Champignon, champiñones

130 gramos

Sale

1 pizca

Pimienta

1 pizca

Cebolla roja de Tropea

1 diente

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Huevos

1 unidad

Manteca, mantequilla

25 gramos

Harina de trigo tipo 00

40 gramos

Leche parcialmente descremada

120 ml

segundo plato de Italia

Soufflé De Setas

Soufflé De Setas

vegetariano con gluten con huevos con lactosa

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Soufflé De Setas

Suave y sabroso

Soufflé De Setas paso 1

paso 1

Pique los champiñones y dore con la cebolla, el aceite, la sal y la pimienta. Poner a un lado.

Soufflé De Setas paso 2

paso 2

En una cacerola pequeña derrita la mantequilla, agregue la harina y mezcle con un batidor para evitar los bultos. Deje que espese, agregue la leche, revolviendo constantemente, sal, pimienta y finalmente la yema.

Soufflé De Setas paso 3

paso 3

Deje enfriar. Batir la clara de huevo hasta que esté rígida con una pizca de sal.

Soufflé De Setas paso 4

paso 4

Añadir las setas a la crema.

Soufflé De Setas paso 5

paso 5

También incorpore la clara de huevo con movimientos de abajo hacia arriba para no desensamblar la mezcla.

Soufflé De Setas paso 6

paso 6

Transfiera a moldes engrasados llenándolos por 2/3 y hornee en un horno estático a 160 ° C durante aproximadamente 40 minutos.

Soufflé De Setas paso 7

paso 7

Retirar del horno y servir caliente!

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