Pastel con crema de naranja método bimby
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tiramisú magdalenas
ingredientes
personas
8
Huevos
2 gramos
Café instantáneo en polvo
2 cucharas
Azúcar blanca
250 gramos
Harina de trigo tipo 00
200 gramos
Crema fresca
50 gramos
Manteca, mantequilla
80 gramos
Levadura para dulces
8 gramos
Cacao amargo
4 cucharas
Mascarpone
250 gramos
Leche parcialmente descremada
200 gramos
Chocolate fondente
30 gramos
Huevo, yema
1 gramo
Azúcar de caña
60 gramos
postres de Italia - Umbria
tiramisú magdalenas
tiramisú magdalenas
lista en
1 hora 20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Las magdalenas con el corazón en el café y crema de mascarpone
preparación
paso 1
En un recipiente poner 150 gramos de azúcar, la crema con la mantequilla: trabajar con látigos -O planetaria- para que sea una crema. Añadir dos huevos y una cucharada de café líquido
paso 2
Combinar los ingredientes húmedos 180 g de harina, la levadura en polvo. Engrase un molde o tazas para pastelitos. Verter el llenado de los vasos en un medio. Precalentar el horno a 180 °. Hornear durante 30 minutos.
paso 3
crema de mascarpone. Poner en una olla la tuotlo con una cucharada colmada de azúcar moreno. Batir y añadir una cucharada llena de harina - alrededor del 20 GR- Diluir con 150 gramos de leche.
paso 4
Coloque la cacerola en el fuego y espesar la crema, revolviendo constantemente. Dejar enfriar. Montar el mascarpone con 100 gramos de azúcar blanco. Combine la crema.
paso 5
Poner la crema de mascarpone en un Sache unos pocos o una jeringa de dulces.
paso 6
café formación de hielo. En una sartén poner un cucharada de cacao sin azúcar, dos cucharadas de azúcar moreno y una cucharada de café instantáneo. Añadir 50 gramos de leche. Ponga la cacerola en el fuego y caramelizar.
paso 7
Desconectar. Añadir 30 gramos de chocolate negro. Agitar hasta que el chocolate se disuelve. Ajustar la consistencia añadiendo posiblemente algún cucharadita de leche. La salsa debe quedar cremoso.
paso 8
Retirar del horno pastelitos. Dejar que se enfríe. Utilice una cuchara o se vacía magdalenas para vaciar el interior de los bizcochos. Las migajas obtenidas la voluntad de poner en leche en vez de galletas !!!
paso 9
El llenado de las magdalenas. Lugar en medio de ellos una cucharadita llena de crema de chocolate-café y las cosas con crema de mascarpone - ver foto illustrativa- utilizando la Sache unos pocos.
paso 10
Opcional: Añadir una cucharadita de crema de cacao y café en un poco de crema de mascarpone para crear muchos mechones de chocolate. Espolvorear con cacao en polvo como si fueran pequeño tiramisú.
paso 11
Si te gusta la receta, puede seguirme en Instagram lidiaunderscoresivolella. Dicho así y me escribo .... Voy a insertar con el placer de la receta con los procedimientos en el blog OREEGANO. Gracias y Buen provecho !!
