Plumcake integral abigarrado de bajo índice glucémico
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Tarta de fresas (integral y bajo índice glucémico)
ingredientes
personas
6
Huevos
5 unidad
Azúcar de coco
210 gramos
Harina de espelta integral
210 gramos
Polvos de hornear
1 pizca
Leche de coco
1 litro
Cáscara de limón rallada
un po'
Frutillas
un po'
postres de Italia
Tarta de fresas (integral y bajo índice glucémico)
Tarta de fresas (integral y bajo índice glucémico)
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Puedes ver la publicación dedicada a la receta en mi cuenta de Instagram: incucinasalutatmente. Encontrará muchas recetas creadas con la máxima atención en la elección de ingredientes y métodos de cocción, todo en apoyo de nuestra salud.
preparación
paso 1
PARA LA TORTA DE ESPONJA: Batir los huevos con una batidora eléctrica, agregar azúcar (150 g), harina (150 g) y una pizca de levadura poco a poco hasta obtener una mezcla espumosa.
paso 2
Vierta la mezcla en un molde para pastel (24 cm) y colóquela en el horno precalentado estáticamente a 150 ° C durante 50 minutos. Una vez cocido, enfríe en un equipo de enfriamiento rápido o, si no está equipado con él, a temperatura ambiente antes de cortarlo.
paso 3
PARA LA CREMA: Batir dos yemas de huevo con azúcar (60 g), agregar un poco de bebida vegetal y harina tamizada (60 g). Pon la cacerola al fuego y agrega la bebida vegetal poco a poco, continúa revolviendo y asegúrate de que no se formen grumos.
paso 4
Una vez que haya hervido, cocine por otros 2/3 minutos. Finalmente agregue un poco de ralladura y jugo de limón.
paso 5
PARA EL BAÑO: Corte una docena de fresas en rodajas finas. Sazone con el jugo de medio limón y 2 cucharadas de azúcar de coco.
paso 6
Cortar el bizcocho en tres discos. Moje cada disco con el jugo de las fresas. Llena cada capa del pastel con la crema y las fresas.
paso 7
Decora la capa superior con fresas, ralladura de limón y gotas de chocolate negro y granos de cacao crudos picados.
