tallarines con salsa fresca multicolor
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Tortelloni rellena de trigo sarraceno
ingredientes
personas
4
Harina de trigo sarraceno
300 gramos
Harina de trigo tipo 00
100 gramos
Huevos
4 unidad
Aceite de oliva virgen extra
4 cucharas
Sal yodada
4 pizcas
Gorgonzola
200 gramos
Marmellata di lamponi
100 gramos
primer plato de Italia
Tortelloni rellena de trigo sarraceno
Tortelloni rellena de trigo sarraceno
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Tortelloni sabor fuerte pero que esconden un relleno sorprendente; gorgonzola y mermelada de frambuesa.
preparación
paso 1
En una superficie de trabajo tiene tanto una harina fuente; el centro poner los huevos y batir ligeramente con un tenedor.
paso 2
Combinar la sal, el aceite y los huevos; amasar con las manos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
paso 3
Cubra con papel plástico y dejar reposar durante 30 minutos. Después del intervalo de descanso, tomar la masa y se extendió en láminas muy finas de aproximadamente 2 milímetros.
paso 4
En una hoja de tener el relleno, o una fina capa de mermelada de frambuesa y una cucharadita de queso azul.
paso 5
Ahora comprendo TORTELLONI o si lo prefiere, raviolis simples superponer otra capa de pasta.
paso 6
Cocerlas en agua con sal durante unos 6-7 minutos. Temporada con mantequilla y queso parmesano. Sirva inmediatamente, muy caliente.
