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Tortelloni rellena de trigo sarraceno

ingredientes

personas

4

Harina de trigo sarraceno

300 gramos

Harina de trigo tipo 00

100 gramos

Huevos

4 unidad

Aceite de oliva virgen extra

4 cucharas

Sal yodada

4 pizcas

Gorgonzola

200 gramos

Marmellata di lamponi

100 gramos

primer plato de Italia

Tortelloni rellena de trigo sarraceno

Tortelloni rellena de trigo sarraceno

vegetariano con gluten con huevos con lactosa fuente de Vit. grupo B rico en hierro rico en calcio rico en potasio

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Tortelloni rellena de trigo sarraceno

Tortelloni sabor fuerte pero que esconden un relleno sorprendente; gorgonzola y mermelada de frambuesa.

Tortelloni rellena de trigo sarraceno paso 1

paso 1

En una superficie de trabajo tiene tanto una harina fuente; el centro poner los huevos y batir ligeramente con un tenedor.

Tortelloni rellena de trigo sarraceno paso 2

paso 2

Combinar la sal, el aceite y los huevos; amasar con las manos hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Tortelloni rellena de trigo sarraceno paso 3

paso 3

Cubra con papel plástico y dejar reposar durante 30 minutos. Después del intervalo de descanso, tomar la masa y se extendió en láminas muy finas de aproximadamente 2 milímetros.

Tortelloni rellena de trigo sarraceno paso 4

paso 4

En una hoja de tener el relleno, o una fina capa de mermelada de frambuesa y una cucharadita de queso azul.

Tortelloni rellena de trigo sarraceno paso 5

paso 5

Ahora comprendo TORTELLONI o si lo prefiere, raviolis simples superponer otra capa de pasta.

Tortelloni rellena de trigo sarraceno paso 6

paso 6

Cocerlas en agua con sal durante unos 6-7 minutos. Temporada con mantequilla y queso parmesano. Sirva inmediatamente, muy caliente.

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