Pizza rellena con el marco
2 recetas
Tortiglioni con mozzarella, gambas con pimentón y salsa de albahaca
ingredientes
personas
4
Sal yodada
a gusto
Paprica dulce
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Parmesano rallado
80 gramos
Albahaca
60 gramos
Mozzarella
1 unidad
Gamberoni
16 unidad
Tortiglioni
320 gramos
primer plato de Italia
Tortiglioni con mozzarella, gambas con pimentón y salsa de albahaca
Tortiglioni con mozzarella, gambas con pimentón y salsa de albahaca
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una placa salado y con un agradable contraste de temperaturas entre la masa y la salsa.
preparación
paso 1
Limpiar los langostinos, teniendo cuidado de eliminar los intestinos. Si utilizando gambas congeladas los ponen en agua fría durante aproximadamente 20 minutos, a continuación, cambiar el agua y repetir la operación.
paso 2
Hervir el agua. Rallar el queso y dejar de lado.
paso 3
Dejando al menos un número entero para cada comensal, cortar los camarones en trozos pequeños, como un ragu muy áspera. En un bol, añadir el pimentón y remover para amalgamar todos los camarones.
paso 4
Dejar todo a un lado.
paso 5
Uso de la batidora de inmersión preparar la salsa mezclando las hojas de albahaca se lavaron, parmesano, un poco de aceite y una gota de agua de la cocción.
paso 6
Mezcle una salsa espesa y, finalmente, ajustado al gusto con sal.
paso 7
Cuando faltan cinco minutos para la masa, colocar las gambas en una sartén caliente, un par de minutos por cada lado debe ser suficiente para estar ansioso.
paso 8
Retire las gambas enteras, escurrir la pasta y mezclar con cuidado junto con el camarón, añadiendo parte de la mozzarella rallado para que se pueda fundir ligeramente.
paso 9
Verter placa de espejo en la salsa de albahaca, impiattatevi sobre la masa, la adición de toda una gamba, una aspersión de mozzarella rallado y un poco de aceite de oliva
