
Pizza rellena con el marco
primer plato de Italia
Tortiglioni con mozzarella, gambas con pimentón y salsa de albahaca
Tortiglioni con mozzarella, gambas con pimentón y salsa de albahaca
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Una placa salado y con un agradable contraste de temperaturas entre la masa y la salsa.
Limpiar los langostinos, teniendo cuidado de eliminar los intestinos. Si utilizando gambas congeladas los ponen en agua fría durante aproximadamente 20 minutos, a continuación, cambiar el agua y repetir la operación.
Hervir el agua. Rallar el queso y dejar de lado.
Dejando al menos un número entero para cada comensal, cortar los camarones en trozos pequeños, como un ragu muy áspera. En un bol, añadir el pimentón y remover para amalgamar todos los camarones.
Dejar todo a un lado.
Uso de la batidora de inmersión preparar la salsa mezclando las hojas de albahaca se lavaron, parmesano, un poco de aceite y una gota de agua de la cocción.
Mezcle una salsa espesa y, finalmente, ajustado al gusto con sal.
Cuando faltan cinco minutos para la masa, colocar las gambas en una sartén caliente, un par de minutos por cada lado debe ser suficiente para estar ansioso.
Retire las gambas enteras, escurrir la pasta y mezclar con cuidado junto con el camarón, añadiendo parte de la mozzarella rallado para que se pueda fundir ligeramente.
Verter placa de espejo en la salsa de albahaca, impiattatevi sobre la masa, la adición de toda una gamba, una aspersión de mozzarella rallado y un poco de aceite de oliva