Conduce con habas verdes y ricotta
segundo plato de mundo
Veg Stracchino
Veg Stracchino
lista en
6 horas 15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
¡Hoy te propongo una idea muy buena y sabrosa! Preparé ... ¡Stracchino! Es 100% vegetal, por lo tanto libre de lactosa, grasas saturadas y colesterol y es mucho más ligero que la versión tradicional. Puedes probarlo en pan o puedes acompañarlo con calabacín a la parrilla o tomates cortados en cubitos para un caprese inusual, o puedes usarlo para aliñar pasta, pero sobre todo ... ¿No puedes preparar una piadina con queso stracchino y rúcula?
preparación
paso 1
Primero, vierta el almidón de papa en una olla pequeña desde abajo. Agregue el agua un poco a la vez y mezcle para diluirlo por completo.
paso 2
Agregue el yogur de soya, el aceite de girasol y la sal. Mezcle todo cuidadosamente, para obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
paso 3
Llevar la cacerola sobre el fuego a fuego lento y comenzar a calentar siempre revolviendo.
paso 4
En cierto punto, verá que la mezcla se vuelve más sólida y notará que cuando la mezcla comenzará a desprenderse de las paredes de la cacerola. Esto nos muestra que es hora de eliminar nuestro stracchino del fuego.
paso 5
Vierta la mezcla aún caliente en un molde rectangular previamente engrasado (para esta operación usé un recipiente para comida). Nivele la superficie y ungila con muy poco aceite de semilla. Cubra todo con papel de aluminio.
paso 6
Deje enfriar el stracchino en la nevera durante al menos 6 horas y luego ¡sirva como lo desee!