fragantes flores pequeñas
29 recetas
calabacines tarta sabrosos y tocino
ingredientes
personas
8
Harina de trigo tipo 00
250 gramos
Manteca, mantequilla
125 gramos
Huevo, yema
1 unidad
Agua
50 ml
Calabacín
2 unidad
Panceta de cerdo ahumada
150 gramos
Huevos
3 unidad
Crema para cocina UHT
250 gramos
platos únicos de Chile
calabacines tarta sabrosos y tocino
calabacines tarta sabrosos y tocino
lista en
2 horas 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Sabroso y fácil de preparar, perfecto para cada ocasión
preparación
paso 1
En primer lugar preparar la masa quebrada. Mezclar la harina con la mantequilla y la sal con las yemas de los dedos, añadir la yema de huevo y el agua hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
paso 2
Formar una bola, envolver en papel film y dejar reposar durante una hora en el refrigerador o en un lugar fresco. Mientras tanto, preparar el relleno.
paso 3
Rallar el calabacín y cocinar en una sartén con una cucharada de aceite, dejar que se enfríe. Batir los huevos con la crema, añadir el tocino picado, queso parmesano y el calabacín fríos.
paso 4
Estirar la masa en una hoja, no demasiado delgada y poner en un molde de 24-26 cm de diámetro. Pinchar la superficie con un tenedor, cubrir con papel de pergamino, un puñado de judías secas.
paso 5
Hornear en horno precalentado a 170 C durante 15 minutos. Eliminar el papel con los granos, se extendió la salsa y cocer de nuevo. Hornear a 170ºC durante unos 50 minutos.
