Soufflé de calabaza y queso fontina
entradas de Italia - Lazio
Calabaza y patata croquetas
Calabaza y patata croquetas
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Croquetas de patata son tentadoras y sabrosas con queso derretido corazón
preparación
paso 1
Limpiar la calabaza y cocer en el horno a 200 grados durante unos 20 minutos, con el fin de que se le suavizó. Reducir el puré de calabaza con una batidora de inmersión. Añadir el tamiz patatas hervidas, pan rallado,
paso 2
Parmesano y yema de huevo. Condimentar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Mezclar bien todos los ingredientes y rodar en bolas del tamaño de un albaricoque, a continuación, hacer un agujero en el centro,
paso 3
insertar un pequeño trozo de queso y cerrar bien. Cambiar cada croqueta en harina, huevo batido y por último en pan rallado.
paso 4
Freír en aceite caliente durante unos 3-4 minutos, hasta que estén dorados serán. Una vez cocido, colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.