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Calamares rellenos de nabos verdes salteados

ingredientes

personas

2

Calamar

4 pezzi

Nabos

2 porciones

Ajo

1 diente

Aceite de oliva virgen extra

2 cucharas

Ají picante

1 pizca

segundo plato de Italia - Friuli-Venezia Giulia

Calamares rellenos de nabos verdes salteados

Calamares rellenos de nabos verdes salteados

con pescado fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo con grasas saludables

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Calamares rellenos de nabos verdes salteados

Quería pescado pero no el clásico para arrojar al horno

Calamares rellenos de nabos verdes salteados paso 1

paso 1

Lave y corte las hojas de nabo, hiérvalas un poco, escúrralas en agua con hielo para mantener la tez verde, saltee en una sartén con un diente de ajo, aceite de oliva virgen extra y pruebe el ají.

Calamares rellenos de nabos verdes salteados paso 2

paso 2

Tomo los calamares previamente limpiados y hago cortes horizontales para que durante la cocción no se hinchen ni exploten.

Calamares rellenos de nabos verdes salteados paso 3

paso 3

Corta las aletas de los calamares en trozos pequeños y mézclalos con los nabos, luego continúa con el relleno tratando de empujar bien el relleno hasta el final.

Calamares rellenos de nabos verdes salteados paso 4

paso 4

En este punto, con la placa caliente mirando hacia el lado de los cortes, lentamente los calamares y los escaldan más o menos unos minutos por lado, dependiendo del tamaño del calamar.

Calamares rellenos de nabos verdes salteados paso 5

paso 5

En este punto, nuestros calamares rellenos están listos si también has tomado las cabezas, puedes escaldarlas en el plato para que los tentáculos estén crujientes y agregarlos al plato como lo hice yo.

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