Ensalada de cuscús de menta hacer
acompañamientos de Italia
Capotouille
Capotouille
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Es Ratatouille Provenzal, es Caponata Siciliana tal vez un poco 'es el de uno de los otros, algunos de los ingredientes en un menos, algo más que el otro, algo diferente de cada uno, para un resultado final que adquiere una personalidad su propia
preparación
paso 1
Lavar todas las verduras, para tenerlo listo para ser cortado en lonchas en el momento de su uso.
paso 2
Vierta tres cucharadas de aceite de oliva en un wok tipo bandeja y coloque la llama al mínimo.
paso 3
Con la ayuda de una mandolina cortar finamente la cebolla, y añadirlo al aceite.
paso 4
Lavar los tomates y cortar en trozos pequeños. A continuación, añadir a las cebollas, que, mientras tanto, han comenzado a marchitarse. También agregue las pasas y mezclar.
paso 5
Cortar la zanahoria en cuadrados uniformes, lo que va a agregar las otras verduras.
paso 6
Es el turno de la berenjena y el calabacín: éstos se reducen en cuadrados pequeños y poner en la sartén.
paso 7
Añadir la sal, mezclar bien, y en este punto movimiento a fuego medio y llevar adelante la cocción durante unos 10 minutos, con una tapa, para que no se seque de inmediato toda la humedad y las verduras se ablandan
paso 8
Cuando Capotouille será una ventaja de cocinar, descubrir, añadir unas cucharadas de vinagre, hierbas y aceitunas cortadas por la mitad, y dejar ir un par de minutos a fuego alto.
paso 9
El gusto por el sabor, si es necesario
paso 10
Apagar el fuego, y los vehículos se transfirió a un plato de servir.
paso 11
Enriquecido con semillas de calabaza, y algunas otras hojas de tomillo fresco y mejorana, que, además de la adición de aroma, que le dan una bonita decoración.
paso 12
Excelente, el Capotouille, para acompañar un cuscús, sino también para llenar un pan plano, o el sabor de un picatostes.