Fusilli con berenjenas y aceitunas
primer plato de Italia - Puglia
Cicatelli Con Champiñones
Cicatelli Con Champiñones
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Si eres un amante de los hongos, este primer plato puede ser una gran idea para tus almuerzos: ¡son los Cicatelli con sabor a champiñones!
preparación
paso 1
Limpie los hongos quitando la parte final del tallo, enjuáguelos rápidamente con agua corriente y séquelos con una hoja de papel absorbente. Luego córtelos en rebanadas que no sean muy delgadas.
paso 2
En una sartén, freír el ajo machacado en el aceite junto con las anchoas lavadas y limpiadas. Luego agregar las setas.
paso 3
Revuelva bien por unos minutos, luego agregue los piñones.
paso 4
Después de unos minutos, agregar la pulpa de tomate picada.
paso 5
Agregue sal, pimienta y cocine por 20 minutos a fuego lento. Si la salsa se seca demasiado, agregue un cucharón de agua.
paso 6
Hervir la pasta en abundante agua hirviendo con sal, escurrirla al dente, verterla en la sartén donde se sazona y mezclar bien para mezclar los sabores.
paso 7
Luego sirva con una pizca de perejil fresco picado y complete con escamas de queso parmesano.