Galletas con limón confitado
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Mermelada de ciruela y tomillo
ingredientes
personas
30
Ciruelas
1250 gramos
Azúcar blanca
500 gramos
Limones
1 mitad
Tomillo fresco
2 ramitas
conservas de mundo
Mermelada de ciruela y tomillo
Mermelada de ciruela y tomillo
lista en
9 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La mermelada de ciruela y tomillo, deliciosa y fragante, es excelente para el desayuno junto con yogurt o pan tostado, o para deliciosos postres.
preparación
paso 1
Después de lavar la fruta, córtela en trozos pequeños y colóquela en una olla muy grande. Agregue azúcar, jugo de limón y deje en remojo en un lugar fresco durante aproximadamente 6 horas.
paso 2
Después de este tiempo, acerque la olla al fuego y cocine las ciruelas suavemente durante aproximadamente 2 horas, recordando agitar ocasionalmente.
paso 3
En este punto, haga una especie de pequeña bolsa con gasa y coloque las ramitas de tomillo dentro. Cierre la bolsa con aguja e hilo, luego sumérjala en la olla.
paso 4
Continúa cocinando la mermelada suavemente durante otros 30 minutos, luego prueba el platillo.
paso 5
Vierta una cucharada de mermelada en un plato, para que se enfríe muy rápidamente: si la mermelada se espesa y no gotea, significa que está lista, de lo contrario necesitará unos minutos más de cocción.
paso 6
Una vez que la mermelada esté lista, retire la bolsa con tomillo. Ahora, si desea un resultado más suave, puede mezclarlo con la licuadora de inmersión. Personalmente, prefiero dejar algunas frutas y omitir este pasaje.
paso 7
Vierta la mermelada en frascos bien limpios y séllelos con tapas nuevas. Cubra el fondo de una olla con un paño y coloque los frascos adentro.
paso 8
Cubra todo con agua y hierva la mermelada durante 30 minutos. Retire los frascos solo cuando el agua se haya enfriado y guárdelos en un lugar fresco y protegido de la luz. De esta manera, la mermelada se mantendrá durante un año o más.
