Cacciatore de atún en dados
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Crema de zanahoria, yogur griego y azafrán
ingredientes
personas
4
Zanahorias
6 unidad
Puerro
2 unidad
Apio
1 tallo
Cebollas
1 unidad
Yogurt griego entero
120 gramos
Vino blanco de mesa
1 vaso
Sal yodada
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Azafrán
a gusto
sopas de Italia
Crema de zanahoria, yogur griego y azafrán
Crema de zanahoria, yogur griego y azafrán
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
He encontrado que hay muchas cremas, para ser comido caliente, que son absolutamente incluido también en el verano. Al igual que la que propongo hoy.
preparación
paso 1
Lavar bien las verduras. Raspar las zanahorias, retire la parte verde de los puerros y hojas de apio y luego se corta en pedazos después de que aclarar de nuevo.
paso 2
En una sartén grande freír la cebolla en aceite de oliva virgen extra, entonces en rodajas añadir todas las otras verduras cortadas.
paso 3
Se sazona con sal y espolvorear con un poco de vino blanco seco.
paso 4
Permitir a cocinar, con la tapa ligeramente dibujado aparte 15 minutos, la adición de un vaso de agua tibia. En este punto, la transferencia de las verduras en una sartén desde el borde superior y añadir aproximadamente 1 litro de agua caliente.
paso 5
Cocinar otros 10 minutos más tarde, con una batidora de inmersión, pasar las verduras hasta obtener una crema homogénea.
paso 6
Sazona con sal y añadir un poco de pistilos de azafrán. Cocinar durante media hora.
paso 7
Regular dependiendo de la consistencia de la crema después de la cocción debe ser bastante grueso.
paso 8
Deje la crema se enfríe y luego servir con un chorrito de aceite de oliva virgen extra crudo, un yogur griego y la cuchara sobre algunos de pistilos de azafrán para hacer crema perfumada aún más.
