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Tarta de higos sin gluten

ingredientes

personas

10

Harina de trigo sarraceno

250 gramos

Agua

150 ml

Levadura para dulces

8 gramos

Aceite de girasol

2 cucharas

Higos

700 gramos

Melaza

10 gramos

Vino tinto

50 ml

Azúcar blanca

2 cucharas

postres de Italia

Tarta de higos sin gluten

Tarta de higos sin gluten

vegano

lista en

1 hora 15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Tarta de higos sin gluten

La receta de hoy es la Tarta de Higos, un postre ideal que se hará a finales del verano cuando los higos comienzan a abundar en nuestra cosecha y en nuestra mesa. Así que decidí preparar una masa de harina de alforfón con un sabor más rústico y decidido que, en mi opinión, va bien con la dulzura de los higos. El relleno que hice es como un atasco de último minuto, perfecto para aquellos que no tuvieron tiempo de prepararlo con anticipación;)

Tarta de higos sin gluten paso 1

paso 1

Para preparar la tarta de higo, vierta la harina de trigo sarraceno en un recipiente, agregue la levadura y mezcle.

Tarta de higos sin gluten paso 2

paso 2

Vierta la descarga de agua y continúe mezclando.

Tarta de higos sin gluten paso 3

paso 3

A continuación, agregue la melaza (4 cucharadas) y el aceite (o girasol o semilla de uva) y mezcle siempre con un tenedor.

Tarta de higos sin gluten paso 4

paso 4

Seguimos trabajando la masa con las manos hasta formar una bola lisa y homogénea. Lo envolvemos en una película transparente y lo dejamos reposar en el refrigerador por 30 minutos.

Tarta de higos sin gluten paso 5

paso 5

Mientras tanto, en una sartén antiadherente, vierte el vino tinto y deja que el azúcar se derrita.

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Tarta de higos sin gluten paso 6

paso 6

En este punto también vertimos los higos pelados y cortados en 4 y cocinamos durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cuando son muelles, vertimos en un bol y los dejamos enfriar.

Tarta de higos sin gluten paso 7

paso 7

Después de 30 minutos, reanude nuestra masa de pasta brisa sin gluten, extiéndala con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada y colóquela en una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino.

Tarta de higos sin gluten paso 8

paso 8

Vierta los higos que cocinamos y hornee el pastel en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20/25 minutos.

Tarta de higos sin gluten paso 9

paso 9

Cuando esté cocido, enfriémoslo y decoremos la tarta de higos sin gluten con higos frescos y un poco de melaza.

Tarta de higos sin gluten paso 10

paso 10

En mi canal de Yayamilla de YouTube ¡También puedes encontrar la receta de video, te espero!

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