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compartes en

Tarta integral con frutos rojos.

ingredientes

personas

6

Harina integral

200 gramos

Huevos

1 unidad

Huevo, yema

1 unidad

Azúcar de caña

80 gramos

Aceite de oliva virgen extra

50 ml

Levadura para dulces

1/2 bolsita

Cáscara de limón rallada

un po'

postres de Italia

Tarta integral con frutos rojos.

Tarta integral con frutos rojos.

vegetariano con gluten con huevos con grasas saludables

lista en

1 hora 15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Tarta integral con frutos rojos.

Una sabrosa pasta desmenuzada con la acidez y dulzura de los frutos rojos.

Tarta integral con frutos rojos. paso 1

paso 1

Primero tamizamos la harina y la levadura en polvo. En un planetario combinamos el huevo entero, la yema y lo dejamos batir con azúcar, poco a poco.

Tarta integral con frutos rojos. paso 2

paso 2

Combinamos la cáscara de limón rallada, el aceite al ras y luego cuando la masa es homogénea podemos ir incorporando poco a poco la harina y la levadura.

Tarta integral con frutos rojos. paso 3

paso 3

Colocamos la masa sobre una superficie enharinada y trabajamos hasta que sea homogénea y no se pegue a las manos. Si parece pegajoso, agregue un poco de harina, si parece desmenuzado y granulado agregue un poco de yema de huevo.

Tarta integral con frutos rojos. paso 4

paso 4

Tan pronto como la masa esté lista, cúbrala con la película y déjela reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, máximo 1 h.

Tarta integral con frutos rojos. paso 5

paso 5

Después del tiempo de descanso, trabajamos la masa sobre una superficie enharinada y extendemos la masa con la ayuda de un rodillo de amasar. Ojo para no hacerlo demasiado delgado.

Tarta integral con frutos rojos. paso 6

paso 6

Engrasar y enharinar una bandeja para hornear para tartas, o simplemente usar un poco de comida, cortar y extender la masa dibujando los bordes. Ojo para no estirarlo demasiado delgado.

Tarta integral con frutos rojos. paso 7

paso 7

Ahora puede elegir si desea continuar cocinando a ciegas, como lo hice yo o la cocina clásica.

Tarta integral con frutos rojos. paso 8

paso 8

Para la cocción a ciegas, después de haber perforado la base de la masa, cúbrala con papel de horno húmedo y colóquela en la cavidad de frijoles secos o arroz. Cocine los primeros 10 minutos a 200 ° y los 20 minutos restantes a 180 °. Cocine por otros 5 minutos a 180 ° sin el peso.

Tarta integral con frutos rojos. paso 9

paso 9

Retire la tarta y rellene con mermelada / mermelada a gusto. De esta manera, al no haber cocinado la mermelada, será más brillante y sabroso porque la cocción tiende a secarse.

Tarta integral con frutos rojos. paso 10

paso 10

Para cocinar tradicional, perfore la base de la masa y agregue la mermelada. Con el pastel restante, crea algunas tiras y cubre la parte superior del pastel. Hornee a 180 grados durante 30/35 minutos hasta que se doren.

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