Lentejas al curry y leche de coco
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Dahl di lenticchie
ingredientes
personas
3
Lentejas
300 gramos
Leche de coco
240 ml
Sala de tomate perita
100 gramos
Agua
200 gramos
Cipolla
1 unidad
Jengibre molido
1 pizca
Garam masala
1 cucharita
Comino
1 cucharita
Cúrcuma
1 cucharita
Arroz basmati
150 gramos
segundo plato de India
Dahl di lenticchie
Dahl di lenticchie
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Il Dahl di lenticchie è un profumatissimo piatto di origine indiana che riscalderà le vostre giornate invernali. L'aroma delle spezie regala ai legumi un tocco esotico e inaspettato che, senza dubbio, conquisterà i vostri palati.
preparación
paso 1
Per prima cosa cuociamo le lenticchie per circa 30 minuti in acqua bollente. Nel frattempo, tagliamo la cipolla e versiamola in una padella con un goccio di olio. Aggiungiamo lo zenzero in polvere e facciamo appassire.
paso 2
Scoliamo le lenticchie e versiamole nella padella assieme alla cipolla stufata. Aggiungiamo anche l'acqua e la passata di pomodoro. Procediamo con il latte di cocco, dando una bella mescolata.
paso 3
A questo punto aggiungiamo le spezie restanti: curcuma, cumino, garam masala e peperoncino. Saliamo a piacere e continuiamo a cuocere per circa 45 minuti o 1 ora, facendole bollire a fiamma bassa.
paso 4
Nel frattempo, bolliamo anche il riso Basmati per il tempo indicato sulla confezione. Una volta pronti, disponiamo sul piatto un cucchiaio di lenticchie e uno di riso.
