Ceviche de coco y semillas
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Ensalada de Atún de garbanzos
ingredientes
personas
4
Sal Himalaya
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Aceite de oliva
1 cucharita
Limones
2 unidad
Algas laver
2 unidad
Apio
3 tallos
Tomates rojo
3 unidad
Cebollas
1 mitad
Cilantro
1 taza
Semillas de girasol, sin sal
25 gramos
Manzanas
1 unidad
Mayonesa de tofu
a gusto
Garbanzos
2 tazas
Ají picante
a gusto
Aguacate
1 unidad
platos únicos de México
Ensalada de Atún de garbanzos
Ensalada de Atún de garbanzos
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Ensalada de garbanzos tipo atún a base de algas, semillas y verduras.
preparación
paso 1
Remojar una noche antes las semillas de girasol y los garbanzos, al día siguiente cocer garbanzos hasta que estén suaves. Drenar y reservar.
paso 2
Lavar, desinfectar y picar con diferentes cortes las verduras y algas.
paso 3
Procesar semillas de girasol, 1/2 tz de garbanzo cocido, limón, aceite de oliva, sal y pimienta, hasta obtener una textura grumosa, sin llegar a pasta.
paso 4
En un bowl mezclar todos los ingredientes, agregar mayonesa vegana, salpimentar y agregar limón al gusto. Agregar aguacate y listo a disfrutar en la presentación que más te guste: tostadas, sándwich, wrap, etc.
