Pasta Aubergine e 'nduja
15 recetas
Fileja Calabria Con Nduja Y Cebolla Roja
ingredientes
personas
2
Condimento per bruschetta al pomodoro e cipolla rossa di Tropea Calabria IGP Valbona
200 gramos
Pasta de sémola
280 gramos
'Nduja
70 gramos
Sal marina integral
a gusto
Aceite de oliva
20 ml
primer plato de Italia - Calabria
Fileja Calabria Con Nduja Y Cebolla Roja
Fileja Calabria Con Nduja Y Cebolla Roja
lista en
15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Los diferentes pueblos y culturas que han tenido éxito a lo largo del tiempo han contribuido a enriquecer el panorama gastronómico de Calabria, hoy reconocido desde el punto de vista culinario principalmente por la mezcla de sabores y aromas del típico tono rojo: 'nduja, ají, cebolla Tropea y mucho más. ¡Descubra el picante My Cooking Box firmado exclusivamente por Sonia Peronaci, fundadora de Giallo Zafferano! ¡La caja contiene todos los ingredientes en la dosis correcta para hacer el plato de su Chef!
preparación
paso 1
En una cacerola grande, ponga a hervir 2 litros de agua (si usa menos agua, ajuste la sal proporcionalmente);
paso 2
Mientras tanto, caliente el aceite de oliva virgen extra, la salsa de cebolla roja y la 'Nduja en una sartén a fuego lento. Calentar hasta que la 'nduja se derrita al mismo tiempo.
paso 3
Cuando el agua de la pasta hierva agregue los cristales de sal marina. Espere a que el agua vuelva a hervir y agregue el Fileja, teniendo cuidado de mantener el agua a un mínimo y de mezclar la masa suavemente, para evitar que se rompa.
paso 4
Para obtener una cocción perfecta al dente, cocine la lima durante 10 minutos (continúe cocinando durante unos minutos si desea una consistencia más suave).
paso 5
Escurrir la pasta y colocarla directamente en la sartén de la salsa. Revuelva suavemente durante 1 minuto a fuego lento.
paso 6
Disponer la pasta en los platos.
