4

compartes en

fougasse

ingredientes

personas

2

Harina de trigo tipo 0

350 gramos

Sémola de trigo

150 gramos

Agua

300 ml

Sal yodada

10 gramos

Levadura de cerveza fresca

7 gramos

Aceite de oliva virgen extra

60 ml

Miel

2 cucharitas

Erbe di provenza

5 gramos

Sal gruesa

1 gramo

entradas de Francia

fougasse

fougasse

vegetariano con gluten rico en fibra rico en hierro con grasas saludables

lista en

3 horas 35 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

fougasse

La focaccia que se sabe es buena en todos los sentidos. Eso Liguria entonces ... Esto es como ningún otro que propongo es la focaccia típica provenzal. exterior crujiente, suave en el interior en la forma de la oreja.

fougasse paso 1

paso 1

Preparar lievitino: disolver en agua tibia la levadura y la miel. Dejar fermentar 20 minutos.

fougasse paso 2

paso 2

En un bol poner la harina de harina y sémola de 0. Añadir la levadura con el agua. Mezclar bien. Sólo cuando todo está mezclado añadir la sal y el aceite.

fougasse paso 3

paso 3

Formar una bola y dejar crecer 3 horas en el calor. (En un recipiente, pero en el horno caliente apagado y cubierto con papel de aluminio).

fougasse paso 4

paso 4

En este punto, extender la masa, dando un tipo de la hoja forma redondeada (alargada en la punta inferior y ancho). En este punto usted practica los cortes. 1 para el corte de la longitud y muchos cortes laterales.

fougasse paso 5

paso 5

Abrir un poco los bordes de los cortes. Espolvorear con las hierbas mezcladas y sal. Hornear a 200 grados durante 30-35 minutos.

fougasse paso 6

paso 6

Consejo servir caliente, o se endurecerá un poco 'que lo acompaña con carnes frías y quesos.

Loading pic