
flor de calabaza, calabacín quiche y piñones
segundo plato de Italia
Frittata con calabacín, flores de calabacín, cebolla roja y menta f...
Frittata con calabacín, flores de calabacín, cebolla roja y menta fresca
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Una receta muy sencilla y rápida, adaptado para el calor sofocante de este período, se puede preparar por adelantado y se sirve, ya sea caliente o frío
Primero se cuecen la cebolla, previamente cortada en rodajas finas en tiras en una sartén con el aceite de oliva virgen extra y un poco de agua
Una vez que la cebolla se ablande añadir el calabacín, también cortado en tiras, sazonar con una pizca de sal y cocinar con la tapa
Mientras tanto, en un bol batir los huevos con el huevo, las hojas de menta fresca picada, el queso parmesano rallado, la leche y la sal
Una vez enfriado combinar el calabacín y la cebolla a los huevos, y poner todo en la olla que utilizó anteriormente (ungir con un poco de aceite si es necesario)
En este punto radica las flores de corte limpio en la mitad de la superficie de la tortilla todavía crudo y cocer a fuego lento con la tapa girando mitad de la cocción