tallarines con salsa fresca multicolor
primer plato de Italia
Gnocchi con apio
Gnocchi con apio
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
El apio es un vegetal muy versátil, excelente en estas bolas de masa hervida para una receta diferente de lo habitual!
preparación
paso 1
Pelar el apio y cortar en cuartos. Pelar las patatas. Cocine el apio y patatas al vapor hasta que estén muy suaves.
paso 2
Enfriar las verduras, a continuación, hacer puré con un machacador de papas.
paso 3
Coloque la fuente de puré de verduras, añadir el huevo, la sal y la harina.
paso 4
Mezclar todo hasta obtener una masa que no se pegue en las manos. Dejar reposar durante media hora.
paso 5
Tome una porción de masa y la forma de las hebras, luego se corta en trozos y pasar uno a la vez sobre los dientes de un tenedor a fin de crear las ranuras.
paso 6
Colocarlos en el papel de hornear.
paso 7
Preparar la salsa. Cortar el tocino en tiras y freír durante 5 minutos en una sartén para que sea crujiente.
paso 8
Precalentar una crema baño de agua, retirar del agua y añadir el parmesano rallado.
paso 9
Hervir agua con sal y tomar las bolas de masa. Hervir durante unos minutos.
paso 10
Escurrir con la ayuda de un copo de cobre y servir con crema y tocino.