fragantes flores pequeñas
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Grisbi!
ingredientes
personas
4
Harina de trigo tipo 00
220 gramos
Cacao amargo
30 gramos
Azúcar blanca
80 gramos
Manteca, mantequilla
100 gramos
Levadura para dulces
2 gramos
Huevos
2 gramos
Crema di nocciole
40 gramos
postres de Italia
Grisbi!
Grisbi!
lista en
45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Galletas rápidas llenas de crema de chocolate, uno lleva a otro!
preparación
paso 1
Tamiza la harina, el cacao y el polvo de hornear en el bol, agrega el azúcar y la mantequilla en trozos. Amase usando las puntas de los dedos o un tenedor, hasta que la mantequilla se desmorone en la harina, creando una mezcla arenosa.
paso 2
Combinamos los huevos y amasamos rápidamente para evitar el sobrecalentamiento de la mantequilla, moviéndonos sobre la superficie ligeramente enharinada, trabajando hasta obtener un pan suave que se envuelve en la película y la deja reposar en la nevera durante media hora.
paso 3
Después de descansar, lo extendimos sobre la superficie enharinada, ayudando con el rodillo, hasta un espesor de poco menos de medio centímetro. Corta los círculos con el coppapasta (6 cm) asegurándote de que estén parejos.
paso 4
Arreglamos una cucharadita de crema y esparcimos suavemente el círculo que usaremos para cubrir la galleta, para agrandarla un poco. Cubre el uno con la crema y sella los bordes con los dedos.
paso 5
Colocamos en la sartén forrada con papel pergamino y horneamos en un horno caliente a 180 grados durante 10-15 minutos. Deben estar bien dorados debajo. Una vez horneados, déjalos durante 5 minutos en la sartén antes de transferirlos suavemente sobre una rejilla de alambre, para que se enfríen completamente.
paso 6
Se almacenan durante 3-4 días en un recipiente hermético, pero te aseguro que si sobreviven el día uno es un milagro.
