Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Chile
Hamburguesas de Lentejas y quinoa
Hamburguesas de Lentejas y quinoa
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Es un platillo apto para veganos, vegetarianos y celiacos o intolerantes al gluten.
preparación
paso 1
Cocer las lentejas y la quinoa hasta que estén blandas con un poco de sal
paso 2
Moler las lentejas en la procesador hasta que quede una consistencia pastosa
paso 3
Agregar la quinoa y mezclar hasta que quede una mezcla homogénea. Luego agregar los aliños junto con el aceite de oliva. Luego agregar poco a poco la harina de avena para espesar la mezcla.
paso 4
Formar bolitas con las manos y aplastar hasta que quede en forma de hamburguesas. Dejar bien compacta la hamburguesa para que no se desarme.
paso 5
Freír en una sarten de teflón agregando 1 cucharada de aceite de oliva, dejar hasta que estén doradas.
paso 6
Servir las hamburguesas con guarnición de ensalada de verdes o bien prepararla en un emparedado junto con rodajas de tomate, hojas de lechuga y una cucharadita de mayonesa baja en grasas. A disfrutar!