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Koftas de cordero con tabulé de quinoa

ingredientes

personas

5

Cordero, carne magra

170 gramos

Paprica dulce

1/2 cucharita

Comino

1/2 cucharita

Canela en polvo

a gusto

Cilantro deshidratado

1 cuchara

Menta deshidratada

1 cuchara

Cáscara de limón rallada

1 cucharita

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

Perejil seco

a gusto

Tomates para ensalada

1 unidad

Pepinos

1 unidad

Valeriana

100 gramos

Jugo de limón

1 cucharita

Quinoa

100 gramos

platos únicos de Grecia

Koftas de cordero con tabulé de quinoa

Koftas de cordero con tabulé de quinoa

con carne

lista en

1 hora 15 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Koftas de cordero con tabulé de quinoa

Un sabor de Grecia

Koftas de cordero con tabulé de quinoa paso 1

paso 1

Ponga el cordero, el pimentón, el comino, la canela, el cilantro, la menta y la ralladura de limón en un tazón mediano. Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien.

Koftas de cordero con tabulé de quinoa paso 2

paso 2

De la mezcla crea albóndigas pequeñas. Póngalos en un plato, cúbralos con una película adhesiva y refrigere durante 30 minutos.

Koftas de cordero con tabulé de quinoa paso 3

paso 3

Precalentar el horno a 160 ° C y cubrir una bandeja con papel de hornear.

Koftas de cordero con tabulé de quinoa paso 4

paso 4

Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Agregue los kofts y hornee durante 2 minutos por cada lado hasta que se doren ligeramente. Transfiéralos a la sartén forrada y hornea por otros 10 minutos.

Koftas de cordero con tabulé de quinoa paso 5

paso 5

Para hacer la quinua tabulé, ponga la quinua y 300 ml de agua en una cacerola a fuego alto y deje hervir, revolviendo ocasionalmente. Cubra con una tapa y reduzca la llama a bajo.

Koftas de cordero con tabulé de quinoa paso 6

paso 6

Cocine a fuego lento durante 10-12 minutos hasta que el líquido se absorba y la quinua esté tierna. Déjalo a un lado para enfriar.

Koftas de cordero con tabulé de quinoa paso 7

paso 7

Pique los tomates, la ensalada y el pepino. Coloque la quinua, el perejil, las verduras picadas y el jugo de limón en un bol. Sazonar con sal y pimienta y mezclar bien.

Koftas de cordero con tabulé de quinoa paso 8

paso 8

Para servir, coloque el tabule de quinoa en platos para servir. Cubra con kofts de cordero.

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