Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia
Risotto con la coliflor, la cúrcuma y almendras fileteadas
Risotto con la coliflor, la cúrcuma y almendras fileteadas
lista en
55 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Una primera comida sabrosa y completa, buena para ser servido como plato principal. Para dar un toque extra para tener risotto remató con la coliflor crujiente al horno junto con las almendras laminadas, me gusta usar la fruta seca en el risotto, hace que sea más alegre y sabrosa en el paladar
preparación
paso 1
Pelar y cortar las flores de coliflor. Blanch las florecillas en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto.
paso 2
Organizar la mitad de las flores de coliflor en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, espolvorear las láminas de almendras y sazonado con un poco de aceite y una pizca de sal. Hornear a 200 ° C durante unos 30 minutos. Después de la expiración del tiempo fuera del horno y reservar.
paso 3
Ahora picar finamente la cebolla y dorarla en una sartén con un poco de aceite. Tan pronto como se tomó un poco de color, aumentar el fuego, añadir las flores de coliflor restantes y cocine durante unos 5 minutos.
paso 4
A continuación, añadir el arroz, revuelva para mezclar bien los ingredientes y verter el vino blanco. Tan pronto como se evapora el alcohol, muestra la llama en el modo normal y añadir poco a poco el caldo y cocer el arroz.
paso 5
En la última cuchara, agregue la sal y la cúrcuma. Una vez que el tiempo de cocción de arroz, añadir la levadura nutricional a la crema. Verter en los platos de sopa cuencos el risotto, a continuación, decorado con flores de coliflor asados y tiras de almendras crujientes.