Lasaña en verde con pesto vegetariana y calabacín
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Mezclar piñones espelta y cebada con romanesco de la col, las pasas y tostados
ingredientes
personas
4
Ajo
1 diente
Ají seco
1 unidad
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharas
Repollo romano
1 unidad
Pasas de uva
3 cucharas
Piñones secos
3 cucharas
Pimienta negra
a gusto
Sal yodada
a gusto
Cebada perlada
100 gramos
Espelta
100 gramos
platos únicos de Italia
Mezclar piñones espelta y cebada con romanesco de la col, las pasas...
Mezclar piñones espelta y cebada con romanesco de la col, las pasas y tostados
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un vegano plato, un experimento exitoso, un plato donde cada sabor tiene su propia singularidad.
preparación
paso 1
Limpiar una gran col romana y ponerlo a hervir. Recién preparada (no debe ser demasiado suave, preparar una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, un diente de ajo y un pimiento picante.
paso 2
Sólo imbiondisce el ajo, aplastar un poco 'y luego eliminar tanto el ajo chili. Verter la col en la sartén y sabor que (también la adición de la sal) durante unos 5/8 minutos.
paso 3
Mientras tanto preparar la olla con agua justo hierve, añadir sal y verter el farro y la cebada (después del aclarado).
paso 4
Mientras que la mezcla de cebada y escanda son cocinar, pan tostado los piñones en una sartén antiadherente para freír -a llama medios de mezcla con una cuchara de madera, hasta que las semillas no han llegado a un bonito color.
paso 5
Poner las pasas en una taza de agua tibia para que se ablanden.
paso 6
Sólo la combinación de espelta y cebada esté cocida, se vierte en la misma sartén en la que se pasa de nuevo la col y añadir los piñones tostados y pasas exprimidos para siempre.
paso 7
Se mezcla todo bien y servir añadir la pimienta negro, pasas y piñones.
