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compartes en

Mini pizza magherita

ingredientes

personas

1

Harina de trigo tipo 00

200 gramos

Levadura de cerveza fresca

1/2 gramo

Sale

6 gramos

Azúcar blanca

2 y 1/2 gramos

Agua

125 ml

Aceite de oliva virgen extra

6 gramos

Salsa de tomate, sin sal

2 cucharas

Mozzarella sin lactosa

40 gramos

panadería de Italia - Sicilia

Mini pizza magherita

Mini pizza magherita

vegetariano con gluten rico en hierro rico en potasio rico en magnesio

lista en

11 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Mini pizza magherita

Sabrosa pizza con bordes suaves, obtenida con la mitad de la masa de una pizza clásica. Para ser sazonado como prefieras.

Mini pizza magherita paso 1

paso 1

Disuelve la sal en el agua.

Mini pizza magherita paso 2

paso 2

Pon la levadura en la harina. Agregue lentamente la mitad de la cantidad de harina al agua y comience a amasar de abajo hacia arriba.

Mini pizza magherita paso 3

paso 3

A medida que mezclamos, también agregamos el azúcar y después de unos minutos más el aceite.

Mini pizza magherita paso 4

paso 4

En este punto, agregue la otra mitad de harina y amase.

Mini pizza magherita paso 5

paso 5

Ponemos la masa sobre una mesa y amasamos unos 20 minutos.

Mini pizza magherita paso 6

paso 6

Deja que la masa descanse 20 minutos.

Mini pizza magherita paso 7

paso 7

Redondeamos la masa y la dejamos crecer cubierta por un recipiente durante 6-8 horas.

Mini pizza magherita paso 8

paso 8

Después de levantarse, extienda la pizza tratando de aislar el aire en los bordes de la pizza.

Mini pizza magherita paso 9

paso 9

Sazonamos como preferimos. Opté por el tomate y la mozzarella sin lactosa. Puse la pizza con el tomate en el horno y después de unos 5 minutos agregué la mozzarella y luego cocine otros 4 minutos.

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